現在４歳と２歳の男児子育て中、第３子妊娠中のママです。
子供を出産する前は、前日の夜から準備して、
さらに朝にも時間をかけて、お弁当作りをしていました。
子供を出産してからは、子供のお世話もあり、
なかなか旦那のお弁当に時間を割くことが、難しくなってきました。
ですが、手抜きでもしっかり美味しいお弁当を作りたいと思い、
試行錯誤しながら、手抜きでも彩りのいいお弁当を作っています。
今回は私が実際に作っているものも含めてご紹介するので、
参考にしていただければ幸いです。
旦那様のお弁当を毎日作り続けるコツ
①旦那様の弁当のおかずは作り置きしておく。
休日などの時間がある時に、一気にお弁当のおかずを作って、
冷蔵、冷凍保存しておきましょう。
朝は作り置きしているものを温めて詰めるだけで済むので、
思い切り時短になります。
②たまには手抜きをする。
市販の冷凍食品や夕飯の残り、お惣菜を入れるのもお勧めです。
お浸し等の野菜は自然解凍ＯＫのものが多いので、
そのまま入れておけば、夏場は保冷剤代わりにもなっちゃいます。
③お弁当の詰め方は簡単でいい。
お弁当を作っていると詰め方にも悩むと思います。
会社の人が見るかもしれないと思い、綺麗に詰めても、
どうせ見られても一瞬ですし、通勤途中で崩れてしまうかもしれません。
なので詰め方は簡単でOK。
赤、緑、黄色が入っているだけで綺麗に見えるので、
詰め方ではなく、彩りを気にするといいでしょう。
④お弁当箱にラップを敷く。
見た目は生活感がでますが、先にラップを敷いておくのもおススメ。
ご飯のこびり付きもほとんどなく、お弁当箱が綺麗なまま返ってくるので、
洗い物が楽に済みます。
⑤お弁当カップは使い捨ての紙カップ。
再利用できるシリコンカップの方が経済的ですが、
油が落ちにくかったり、洗うのが面倒なことも多いですよね。
そんな時は、思い切って使い捨てのものを使ってみましょう。
⑥夜のうちに作っておく。
夜のうちにお弁当を完成させて、冷蔵庫に入れておく方法もあります。
朝は詰めることもしたくない、なんてお寝坊さんには、この方法一択です。
ぎりぎりに目覚めたとしても、慌てないで済みます。
奥様が楽できる旦那様にお勧めのお弁当箱選び
①洗いやすい一段弁当
お弁当を作ると、洗う作業もついてきます。
お弁当箱も洗いやすいものだと、少しは楽ができます。
旦那様の鞄が小さい場合は二段弁当になりますが、
鞄に余裕のある方は、洗い物が少なくなる一段弁当がお勧めです。
②仕切りのない丼弁当
お弁当を作るのに大変なのが詰める作業ですよね。
頑張って綺麗に詰めても、通勤中に崩れてしまったりします。
そこで丼型のお弁当箱を使うと、下にご飯を入れて、
上に牛丼やあんかけ、お肉等を乗せるだけで完成します。
日々のお弁当箱と丼弁当を持っていると、使い分け出来ていいですね。
③容量
旦那さまの場合、お弁当箱は本体が800ｍｌぐらいの容量があると、
ご飯もおかずもしっかり入れられるのでお勧めです。
体を動かす仕事の旦那様や、お昼をしっかり食べたい方は、
1000ｍｌ以上のものがお勧めです。
④素材
・プラスティック製
軽くて持ち運びも楽。
電子レンジ対応のものが多いので、会社の電子レンジで食べる直前にチン、
温かいご飯が食べられるのでお勧めです。
しかし、耐久性はそれほどないので、長く使おうと考えずに、
定期的に買い換えるくらいの気持ちでいましょう。
・ステンレス製
ステンレス製のお弁当箱は保温性が高く、耐久性にも優れていて軽量なので、
オフィスに持って行くには便利。
匂いや色が付きにくいので長く使えます。
しかし、電子レンジは使用できません。
・アルミ製
こちらも軽くて丈夫、油汚れもすっきり落ちます。
欠点は、電子レンジが使用できないこと、ご飯粒がつきやすいことです。
⑤蓋がしっかり閉まるものを選ぶ
電車通勤の方は、常に水平のままお弁当を持ち歩くのは難しいです。
フタがしっかり閉まる気密性が高いお弁当なら、汁漏れの心配もありません。
⑥保温や保冷ができるもの
食べるときに電子レンジがなくても、保温力のあるお弁当なら、
冬の寒い時期でも、温かいお弁当が食べれます。
梅雨の時期や夏場は保冷効力のあるお弁当なら、
安心してお弁当を持っていけます。
短時間で作れるお弁当レシピ
混ぜご飯やのっけ弁当にする
ふりかけタイプの混ぜご飯、レトルトの牛丼、オムライス、カレーピラフなど、
ご飯をメインにしてお弁当に詰めるだけで完成です。
・レンジでカレーピラフ
①合いびき肉、ミックスベジタブル、カレー粉を耐熱容器に入れ軽く混ぜる。
②ふんわりラップをかけて電子レンジで（500ｗで）5分加熱。
③レンジで加熱している間に炒り卵を作る。
④②の加熱が終わったら白いご飯と混ぜ、冷ます。
⑤④と③をお弁当箱に詰める。
これだけでお弁当が完成します。
レンジで加熱している間に、ブロッコリーなどの野菜を茹でて詰めると、
より彩りが綺麗に完成します。
・チンジャオロース丼
①豚（牛）の薄切り肉を一口大に切り、耐熱容器に入れ片栗粉を全体にまぶす。
②①の上に細切りにしたピーマン、パプリカを乗せる。
③砂糖小匙２、醤油大匙１、みりん小匙１、オイスターソース小匙１を混ぜ合わせて、
②の上に加えて混ぜる。
④ふんわりラップをかけて電子レンジで（500ｗで）5分加熱する。
⑤④の加熱後、ごま油小さじ１をかけて混ぜる。
⑥お弁当に詰める。
こちらはピーマンやパプリカで、彩りもよく、電子レンジで作れるのでお勧めです。
作り置き常備野菜
休日や時間のある時に常備野菜を作って保存しておくと、
朝は詰めるだけ、晩御飯にもう一品だすなどできるので、お勧めです。
・ウィンナーとコーンのカレー炒め
①ウィンナーを食べやすい大きさに切る。
②フライパンでウィンナーとコーンを入れて炒める。
③カレー粉、コンソメを小匙１ずつ入れて全体に味が回るように炒める。
こちらは子供も好きな味なのでお子様のお弁当にも使えます。
・にんじんシリシリ
①にんじんの皮を剥き、細い千切りにし、卵を溶いておく。
②フライパンにゴマ油を熱し、中火でにんじんがくたっとするまで炒める。
③②に白だし小匙２、醤油小匙１を入れ炒める。
④③に溶き卵を入れ、炒め合わせいりごまを入れる。
こちらはにんじんと卵だけなので、彩りを添えるのにお勧めです。
まとめ
今回は主に手抜き弁当のコツのご紹介、一部のレシピ紹介をしましたが、
他にもたくさんのレシピがあります。
毎日のお弁当作りは大変ですが、手抜きをしながらお弁当作りをしましょう。
